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La dégustation de vins locaux


Il n’y a pas que de l’eau à Niagara

Niagara est l’une des trois appellations vinicoles de l’état de New York avec celles des Finger Lakes, tout proches et de Long Island. L’état de New York est du même coup le 3ème état producteur après la Californie et l’Oregon.
  
La Niagara Wine Trail aligne 19 propriétés, profitant du micro climat généré par les sols de l’Escarpement du Niagara et des rives du Lac Ontario. On a l’embarras du choix parmi les cépages cultivés : Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Merlot.
  
Vendanges tardives et vins de glace, inspirés par les chais germaniques, sont une grande spécialité locale. Il y a plusieurs chais à proximité de Lockport, une vieille localité du Canal Erié, dont un hébergé dans le Old City Hall. Les dégustations de 3 ou 4 vins ne coûtent que quelques dollars.
  
Pour éviter d’avoir à conduire, plusieurs compagnies proposent des services de limousine. Sage précaution… 
 
Site internet : www.niagarawinetrail.org