En 2027, Cincinnati fera son entrée dans le MICHELIN Guide American Great Lakes. Les inspecteurs anonymes sillonnent déjà la région à la recherche des tables qui composeront cette première sélection, offrant un nouvel éclairage à une scène culinaire qui suscite depuis plusieurs années un intérêt croissant aux États-Unis.
Une actualité qui invite aussi à regarder Cincinnati autrement. Ici, la gastronomie se découvre au fil des quartiers et raconte autant l’histoire de la ville que son renouveau. À Over-the-Rhine, ancien quartier façonné par l’immigration allemande, restaurants, bars et brasseries occupent aujourd’hui des rues bordées d’une remarquable architecture du XIXe siècle. C’est également ici que se trouve Findlay Market, le plus ancien marché public encore en activité dans l’Ohio.
À cette identité bien ancrée s’ajoute une nouvelle génération de chefs, qui fait dialoguer traditions locales, influences internationales et cuisine contemporaine. Une diversité déjà remarquée par la presse gastronomique américaine et qui trouvera, avec l’arrivée du Guide MICHELIN, une nouvelle caisse de résonance.
Pour les voyageurs, une raison supplémentaire de découvrir Cincinnati aussi par l’assiette.
Contact : Unique Consulting, Représentation en France de l’Office du Tourisme de Cincy Region, Charlotte Bonis, E-mail : charlotte@uniqueconsulting.fr
